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卤水羊蹄(5)

来源:69美食网  10-10/2018
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  卤菜好吃,但是,外面卖的担心不干净,不敢多吃。怎么办呢?那就自己动手吧!自己做的卤味,用料考究,味道巴实,即便味道没有外面摊子上的重,也能满足味蕾,而且吃得放心!>>>>(猜你喜欢)看看其他人的卤味双拼

卤水羊蹄

  先说一下卤水配料,经常走在街边看到卤料店宣传本店卤料采用几十种配料熬制而成,其实不然,卤水没必要那么多的香料,放多了味道都串在一起反而不好,就八角、香叶、桂皮、草果,如果您觉得不够,就再添个罗汉果也可以。>>>>(大家还在看)罗汉果的功效与作用及食用方法

卤水羊蹄

  再说一下主料:猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚、鸡蛋,只要自己喜欢吃什么就买什么。肉买回来后都先过水一边,再洗净。

卤水羊蹄

      准备大锅一口,锅底铺上竹垫,以免锅底的肉焦糊了。

卤水羊蹄

  将主料放入锅中(切记无论卤什么料都放上一条肥一点的五花肉),放上冰片糖、片,香料放入隔渣袋中。

卤水羊蹄 

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