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卤水羊蹄(3)

来源:恒恒美食网  10-10/2018
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卤水羊蹄

        卤水(左图)

  卤水实际上指两种物质,一种是中国粤菜及闽菜常用的调味料,是以多种香料煮成的酱油。另一种指盐卤,又称卤碱,其主要成份为氯化镁、氯化钠和一些金屑离子,是制作食盐过程中渗滤出来的液体。新闻中的卤水显然是后者。

  冰毒(右图)

  冰毒即甲基苯丙胺,又称甲基安非他明、去氧麻黄素,为纯白色晶体,晶莹剔透,外观似冰,俗称“冰毒”,吸、贩毒者也称之为“冰”。该药小剂量时有短暂的兴奋抗疲劳作用,故其丸剂又有"大力丸"之称。

  吸食冰毒可产生强烈的依赖性,在人体内的作用快而强,一旦断药,会出现戒断症状。用药后精神兴奋、性欲亢进,对食物和睡眠的要求降低,常导致激动不安和暴力行为。(以上部分内容转载自 《北京医生网》)

  因外观相似,而中国公民又无法说明卤水片的用途,这才引发了一场国际误会。说到卤水,它可是中国许多菜系及小吃中的重要调料。很多餐馆会将卤水重复使用。那怎样来制作美味卤水呢?快来偷师  卤料大王的不公开秘籍  

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