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泡椒羊蹄(2)

来源:69美食网  10-09/2018
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吃羊肉的禁忌 吃羊肉时不能不注意的事

    冬天到了,很多人都喜欢吃羊肉来进补防寒,可是大家可知道吃羊肉也是有禁忌的。今天就随小编一起来看看吃羊肉时要注意一些什么吧!

泡椒羊蹄

  吃羊肉的禁忌: 

  1.吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫,在吃涮羊肉时要选用经过质检的羊肉片,涮食时,不要断生就吃。

  2.《本草纲目》引述称:“羊肉同醋食伤人心。”羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,容易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不良及血液病患者尤应忌之。

  3.《本草纲目》称:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。”铜遇酸碱高热,皆可起化学变化而生成铜盐,羊肉为高蛋白食物,其生化成分极为复杂。古人虽不明其机制,但经验可信。

  4.羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。

  5.患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病,还有发热期间都不宜食用。 

  6.火热内盛者食羊血,可加重火热病情。

  7.阴虚内热者食用羊血,助热伤阴,使阴虚内热更甚。

  8.在婴幼儿湿疹期间,羊肉应列为禁忌,不仅患儿不宜以任何方式进食(如煮汤、熬粥),母亲最好也禁食羊肉。

  9.服食中药菖蒲、半夏时应忌食羊肉。

  10.吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘。

    结语:感谢阅读!以上就是小编今天为大家带来的有关羊肉禁忌的所有内容。希望对大家有用,祝大家身体健康!

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