大肉烧圆子 - 69美食网

设为首页 加入收藏

69美食网

你的位置 : 主页 > 中国食谱 > 安徽美食 >

大肉烧圆子

来源:69美食网  04-15/2018
点击:

  安徽的安庆是黄梅戏之乡,不仅有好听的黄梅戏还有很多好吃的徽菜,其中大肉烧圆子就是一道很经典的名菜,圆子是用红薯粉做的,非常好吃。

大肉烧圆子

  主料:五花肉700g,红薯粉适量

  配料:花椒、干辣椒、八角各2个、老姜3片、玉米油少量、生抽、老抽适量,花雕酒适量

  大肉烧圆子的做法

  1、五花内肉洗干净切块;

  2、锅中注入冷水下切块五花肉,并加入适量花雕老酒和花椒;

  3、烧开用沸水汆去血水捞出沥干水份备用;

  4、准备好适量带颗粒状的红薯粉小碗;

  5、红薯粉碗中加入适量冷水调成浆水备用

  6、锅内注少量的油微微烧热后倒入薯浆(中火配合哈)用筷子不停划圈;

  7、等所有浆都变色就用锅铲將其按压挤压在一起成饼状即可岀锅;

  8、再将其切成大小均匀的块状备用;

  9、锅内注适量油放入姜片、八角、干辣椒爆香;

  10、再放入氽好的五花肉煸炒至五花肉微微出油;

  11、再依次放入适量花雕老酒、老抽、生抽翻炒均匀;

  12、挨着锅边加入适量开水并把红薯圆子放在大肉上;

  13、大火烧开转入火煮至水份收汁大肉出油,最后加适量盐味素调味即可;

  14、另外也可把煮好的圆子从中挑出装盘,再散上适量白砂糖,即成另一风味的甜味菜菜啦!

  小编有话说:以上就是小编教大家做的大肉烧圆子,安庆的一种特色美食,好吃极了。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 美容院中医减肥不靠谱 推拿按摩手法不对

    美容院中医减肥不

    谁都想拥有苗条健美的身材,可看看镜子里的那个人,难免唉声叹气。如今,减肥已成了一项

  • 适邦食物垃圾处理器 厨房清洁好帮手

    适邦食物垃圾处理

    适邦食物垃圾处理器致力于为您营造清洁卫生的厨房环境---食物垃圾堆放过久会发出种种难闻

  • 1元食品“馋”住孩子

    1元食品“馋”住孩

    日前,本报报道了海口市城西中学校门外流动摊贩聚集,露天贩卖冰淇淋、油炸豆腐等小吃,

热门食谱

推荐文章