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休闲零食需求增加 这些休闲零食加工设备你见过

来源:恒恒美食网  04-14/2019
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  随着人们生活水平的提高,对休闲类食品的需求不断增加。目前,零食的品种、口味等日趋丰富,比如串串、爆米花、炒货、烤肠、烧烤以及奶茶、咖啡、果汁等等。同时安全、营养、健康休闲食品备受消费者青睐,整个休闲食品行业的发展趋势保持良好。那么,这些常见的休闲小吃制作中涉及哪些食品设备,以及休闲食品设备使用效果如何?

  穿串机

  以前,各种串串大多通过人工进行穿串,不仅生产效率低,劳动成本高,同时串串易受污染,食品品质难以保证。目前,市面上推出了全自动穿串机,其通过先进设计,对签子长短没有任何限制,推力大小均可调节,穿串速度快,效果好。即便是老人小孩都可以快速操作,大大提高了穿串效率,节约用工成本。与此同时,穿出来的串大小均匀,干净卫生,无揉搓、口感好,品质有保证。

  爆米花机

  记得小时候,笔者曾见到爆米花机,大多需要人工不停地左右转动,保证锅内的玉米均匀受热,费时费力,生产效率低,并且采用煤炭作为能源,对环境造成一定的污染。而现在市场上出现了全自动爆米花机只需要打开开关,预热后放入玉米粒以及其它辅料,无需再进行人工操作,玉米粒便自行爆裂。更重要的是,爆米花机设有故障报警装置,若是关键器件出现问题及时报警,保证爆米花机使用安全。

  炒货机

  顾名思义,炒货机是用于瓜子、花生、板栗、核桃等几十种炒货食品的炒制设备,一机多用。一般来说,炒货机主要分为全电、燃气型,卧式炒货机采用了先进的滚筒卧式结构,滚筒加热均匀,同时在机架内的炒锅外壁固定有保温层,在固定保温层的炒锅周围及机架内固定有加热装置,起到聚热、保温功能,节约能源的作用。更重要的是,炒货滚筒在不停地旋转,使炒货上下左右前后立体翻炒,无需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象,保证炒货的口感与品质。

  烤肠机

  走在大街小巷,小摊贩、小商户或者便利店等经常看到烤肠机的“身影”。透过设备外层玻璃,看到烤制焦黄、油亮的烤肠让人不免垂涎三尺。烤肠机是将香肠通过不锈钢滚轴加热的方式烤熟的设备,其可以根据需要进行烤制温度设定,避免温度过高或者过低,影响烤肠的口感与品质。另外该机采用自动滚轴,无需人工操作翻动,保证烤肠均匀烤制,避免色泽不均衡,确保烤制品质。

  烧烤机

  烧烤机是一种烧烤设备,可以用来做烤肉、烤素菜、羊肉串等。由于传统烧烤多采用炭火作为能源,既污染环境,又对食品造成污染,影响烤串食用安全。目前,市面上推出了无烟烧烤机,烧烤时食物油脂马上滴落,没有油质的反复浸润,也就没有油质煎、炸的过程,能够保证烧烤原有的风味。与此同时,该机采用新能源或者烧过的木炭,无烟无污染,保证烧烤的品质。

  咖啡机

  当下,中国咖啡市场正处于高速发展的阶段,而咖啡的制作,咖啡机必不可少。目前,市面上出现了胶囊咖啡机,其操作便捷,咖啡制作速度快,不到一分钟,只需要将咖啡胶囊放入胶囊仓中,即可一键萃取咖啡。此外,无需人工填充压粉,不受人的力度、时间等因素的影响,胶囊咖啡是在标准统一的设置下,自动化填压,可以保证每杯咖啡的品质稳定。

  不难发现,目前很多休闲食品的生产加工都实现了自动化、机械化,不仅提高了食品的制作效率,同时还避免人工操作带来的污染问题,保证产品的品质安全。相信,随着食品工业的快速发展,越来越多的休闲食品设备得到进一步发展与应用。

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