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酸菜炖猪蹄

来源:69美食网  10-08/2018
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  猪蹄是很多人都很喜欢吃的一道菜,尤其是对女性朋友来说,更是美容的佳品,但是单独炖猪蹄或许会有点腻,那么不妨加一点酸菜,既开胃又解腻,绝对赞不绝口。

酸菜炖猪蹄

酸菜炖猪蹄

  材料:猪蹄、酸菜、姜葱蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、料酒、红烧酱油、盐

  做法:

酸菜炖猪蹄

  1、猪蹄处理干净后剁块焯水备用

  2、锅中放入比平时炒菜稍多一点儿的油

  3、下葱段先煸焦,再加入姜蒜大料和桂皮

  4、加入猪蹄一起炒,加入辣椒段

  5、淋入料酒

  6、炒香后加入适量的清水和红烧酱油

  7、加入花椒转入高压锅中炖半小时

  8、半小时后打开高压锅,猪蹄此时已软烂

  9、倒入炒锅中,加入酸菜煮上五分钟即可

酸菜炖猪蹄

  小贴士:

  1、猪蹄用高压锅能节省炖煮的时间,而且会更软烂

  2、其实这道菜放点儿辣椒更好吃,只是家里有孩子不能吃太辣,所以放的比较少

精彩不断 继续啃文》》》》 酸菜竟然还有这么多神奇功效  

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